「マスターがコーヒーを飲みながら・・」楓屋珈琲　

コーヒー

同じ国で生産されたコーヒー豆。最初に付く国の名前は同じでも例えばブラジル○○○と。コーヒー生豆の仕入れ値が倍としても、飲まれる方に価格分の見返りがあるかというと疑問だ。せめて価格に見合ったコーヒー豆に仕上げたいと焙煎するが、正直それも疑問だ、腕が試されているとしても。
よく、素材を１００％活かすと言うけれどそうじゃないことだってあるはずだ。例えば少ない種類しかコーヒーが無ければそれもあるだろうが、多くの種類を用意する場合、作り手の好みで１００％を目指しすべての豆を焙煎していたら、似たような味になってしまうものもたくさんある。
種類を言わなければ感じない、言ったとしても判断しなくてはならないから“違うような気がする”実際によく感じること。
違うものにする為、７０～９０％程度に豆が持っている本来の良さを抑える、または操作する（良さとはあくまで焙煎する者の感覚が占める割合がおおい）抑えたものが人の手に渡り１００％になることもあるだろうし５０％の時もある。完成度の高いものを目指すのが当然だし喜びだが、そうじゃないものが結果的に良いものになることも・・そう思ったりする。嗜好品と呼ばれるものの宿命。人間自体嗜好の塊だもんな。
物だって完成度が高いと自分ではどうしようもない。余裕残しのものは自分でアレンジして使うこともできる。余裕と手抜きは違うしな。

2009-11-06 : 珈琲 : コメント : 0 :

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仕方なさ

寒さに向う憂鬱さもあるけれど向うのだから仕方ない。１か月はいつだって１か月だけれど年末への２ヶ月は“いつものようでは困る”
１１月に入り毎日俺の意欲を無理なく高めてくれる人が来てくれるので、しぼんだ気合もなんとか活気ずいてきた。意欲を高めようとしている時にぷつりと風船に刺さる針さえなければ、自分なりに頑張れるはずだ。ひょんなことで心が折れる弱さは針のせいでもあるが俺の弱さでもある。弱いものにはいつまでたっても弱いので仕方ない。弱さは弱さとしてとっておいて、やる気になるには頑張っている人の顔を見ること、話すことで助けられる。書くときもそれを思い浮かべて書いている、やることもそれを思い浮かべやっている。
しかし、気力切れは突然やってくる。それが自分の力の容量なら仕方ない“自分”なら諦めもつく。

日常の光景の中でさえ“見ないほうがいい”と見ないように心がけているものもある。それを見ると自分のなかに得体の知れない黒いものが残りそうだから。それは肉体への防衛本能ではなく“心の防衛本能”身体も心も守る権利があるけれど社会はそうはいかない。俺の存在さえ誰かの権利を壊してきた。
何だかとても仕方ない・・・
若く漲るパワーも無い今、くじけない自分を守りたい。その為に目をそらす、忘れる、それは能力の無い自分の術だ、仕方ない。
スズメに目をやると逃げるから見ないようにする。目をそらすとは二通りある。

寒さに向う憂鬱さの中、楽しみにしていることはある。冬を写すこと。
冬を写すことが冷たいカメラを握った瞬間くじけたならどうしたらいいだろう。たしか昨年もそうだった。
温かなカメラなどないので仕方ない。写したい気持ちで握れるか、風の中に飛び出せるか、一心にかかっている。
ここ最近の寒さでさえ寝坊ぎみ・・どうだろう・・一心は。

2009-11-04 : 「独り言」公開できる範囲編 : コメント : 0 :

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レザーカメラストラップ

2009-11-04 : レザークラフト　風野人アトリエ　仙台 : コメント : 0 :

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印刷物

ここしばらく印刷ものにかける時間が多い。こうして一枚を作ることも、レザークラフトを作るように“作る”ことなんだなと思えた。
レイアウトやデザインを考えることは大変だ。どちらかと言えば俺にとっては苦手な作業にあたる。センスないな～とぎりぎりで仕上げている。
プリントしている間が退屈だ。しょうがないからプリンターの振動音を聞きながら腹筋やストレッチをして間を持たせる。

なんにせよ作ることは楽しい、生きがいだ。